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 专业人员帮你分析米线机的制作过程

专业人员帮你分析米线机的制作过程

        通过米线机怎样制作米线呢,接下来,大家一起来看一下米线机的制作过程.
  大概过程是洗米→润米→粉碎→挤丝→时效处理→复蒸→松粉→干燥→切割这样的程序.下面来详细的介绍一下.
  1.洗米,通过机底装有射流装置的洗米机进行循环冲洗.
  2.润米,一般情况下,浸泡0.5小时,润米1-2小时.
  3.粉碎,用锤片粉碎机进行粉碎,一般筛片孔径直径以0.6-0.8毫米为宜.
  4.挤丝,粉料要连续、均匀地喂入,粉料在熟化筒中适当熟化后,进入排丝螺旋在输送挤压下成为粉丝.
  5.时效处理,将米粉放入时效处理房内静置密闭保潮12-24小时
  6.复蒸,将时效处理后的米粉挂入低压蒸柜(压力0.035-0.045兆帕),蒸5--8分钟,
  7.干燥,可采用太阳晒露天干燥,
  8.切割,用人工或切割机切成18-22厘米长的小段,进行包装后入库.

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